Se eligió ayer la mejor paella de conejo salteño
El Paseo de los Poetas fue el escenario elegido para llevar a cabo, durante la jornada de ayer, el Segundo Concurso de Paella de Conejo Salteño del que participaron, en total, unos 35 cocineros de la provincia.
El jurado indicó que la mejor paella fue la del puesto 9, de Juana Flores. El segundo y tercer premio lo obtuvieron Ana Mastroiacovo y Marcos González, respectivamente. El premio al mejor puesto, en tanto, fue para la señora Ramona Rueda.
“El objetivo de este certamen es el de hacer conocer la carne de conejo a la gente para que pueda incorporarla a la cocina diaria, teniendo en cuenta que es muy sana”, dijo Silvia Coraita, de la Asociación Criadores de Conejos de Salta, desde donde se organizó el evento en conjunto con la Secretaría de Turismo de la Provincia. “Salta es la provincia con mayor consumo de conejo del país”, remarcó su compañero, Martín Correa.
